La place du riz dans la vie Vietnamienne

Au Vietnam, une grande partie des plats sont à base de riz. Le riz présent à la table quotidienne de toutes les familles, du Nord au Sud, à la campagne ou en ville. Il est considéré comme une culture essentielle et un aliment indispensable. Un repas traditionnel Vietnamien se compose généralement de trois plats: le riz, les végétaux et un plat salé (poisson, viande)

De plus, le riz joue un rôle essentiel dans l’économie et l’emploi, la production est une mission primordiale pour le pays Vietnam. La civilisation agricole du Vietnam basée sur la culture de riz est l’une des plus vieilles en Asie. Elle paraît depuis environ plus de 10.000 ans en Asie du Sud-Est. Elle est aujourd’hui forte en technique des travaux champêtres, irrigation, développement des outils et des animaux spécialisés. La civilisation agricole a facilité la création des cultures du moment telles que la culture de Ha Mo Do, de Dong Son, de Hoa Binh,… Elle est aussi le berceau pour former la culture villageoise.