O Mai a été utilisé à l’origine comme un remède pour les maux de gorge en médecine traditionnelle vietnamienne. Fait à base de fruits secs, assaisonnée de sel, du sucre, du gingembre, du piment et de la réglisse, O Mai represent un super mélange de beaucoup de saveurs. Aujourd’hui, O Mai est non seulement un régal favori pour le Hanoien, mais aussi un « best-seller » souvenir pour tout touriste visitant Hanoi.